Chocolatería 1902

En la calle San Martín 2, a pocos pasos de la Puerta del Sol, Chocolatería 1902 lleva más de un siglo formando parte de la historia gastronómica de Madrid. Fundada en 1902 por Don Florencio Gorrachategui, hoy es la quinta generación de la familia quien continúa al frente del negocio, manteniendo viva una tradición y una receta que se han transmitido de generación en generación. Considerada la familia de maestros churreros más antigua de Madrid, Chocolatería 1902 sigue elaborando sus churros de forma artesanal, como parte de un oficio familiar que ha acompañado a la casa durante más de 120 años.

Esa misma apuesta por la elaboración propia se extiende al chocolate. Chocolatería 1902 cuenta con fábrica propia, donde elabora artesanalmente su chocolate a partir de una cuidada selección de tres cacaos de gran calidad procedentes de América del Sur. Disponer de su propia fábrica permite a la familia mantener el conocimiento y el proceso de elaboración dentro de la casa, dando continuidad a una de las señas de identidad que han acompañado a Chocolatería 1902 generación tras generación.

Más de 120 años después, la casa ha sabido conservar su esencia y, al mismo tiempo, adaptarse a los nuevos tiempos. Junto a sus churros, porras y chocolate tradicional, ofrece alternativas sin gluten, sin lactosa y veganas, haciendo que una tradición tan madrileña pueda ser disfrutada por cada vez más personas.

Además de su histórico establecimiento en el centro de Madrid, Chocolatería 1902 está presente en Bernabéu Market, dentro del estadio Santiago Bernabéu, llevando su tradición familiar desde el corazón histórico de la ciudad hasta uno de sus nuevos espacios gastronómicos de referencia.

Porque desayunar unos churros con chocolate en Madrid no es únicamente sentarse a la mesa: es participar, por unos minutos, de una tradición que lleva pasando de generación en generación desde 1902.